Anda sedang mencari ide resep cilor (aci telor) dengan saus kacang yang unik? Cara membuat nya memang beraneka ragam. Jika teman-teman kurang teliti dalam menyiapkan maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilor (aci telor) dengan saus kacang yang sedap pastinya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera kita bukan ?
Lihat juga resep CiLor (aci telor) dengan saus kacang enak lainnya. Saya paling suka makan aci yg dilapis telur digoreng. Apalagi sampe kulit telur nya berserabut kaya mamang yang jualan.
Ada banyak hal yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari cilor (aci telor) dengan saus kacang yang teman-teman bikin. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, serta pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara teman-teman mengolahnya dan menyajikannya. Bunda ndak perlu pusing jika akan mengolah cilor (aci telor) dengan saus kacang yang enak di rumah. Hal ini karena asal teman-teman sudah mengetahui resepnya maka masakan ini dapat dijadikan sajian yang istimewa.
Cara Membuat CiLor (aci telor) dengan saus kacang
Pada tulisan ini ada beberapa resep tips dan trik praktis yang dapat dicoba pada saat meramu cilor (aci telor) dengan saus kacang yang siap bunda kreasikan. sobat dapat ramu resep CiLor (aci telor) dengan saus kacang menggunakan 35 bahan dan 23 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan sobat ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara menyajikan resep CiLor (aci telor) dengan saus kacang:
- Ambil Aci
- Ambil 100 gr tepung kanji
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 200 ml air putih panas (mendidih)
- Siapkan Telur
- Sediakan 2 buah telur ayam
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1/4 sdt kecap asin
- Siapkan 1 tetes kecap manis
- Siapkan 1/4 sdt minyak bawang
- Gunakan Sejumput penyedap rasa (jika suka)
- Siapkan 4 sdm air putih
- Gunakan Minyak bawang
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 siung bawang merah
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Sejumput merica bubuk
- Siapkan 2 sdm air
- Siapkan 12 buah tusuk sate
- Gunakan 250 ml minyak goreng untuk menggoreng
- Siapkan Saos kacang
- Ambil 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 20 gr gula merah
- Ambil Secukupnya penyedap
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 1/2 sdt tepung kanji
Nah, karena namanya cilor atau aci telor, jadi nanti adonan aci yang ada sudah ditusuk akan digoreng bersamaan dengan telur yang sudah dikocok. Cara membuatnya sama seperti telur gulung. CILOR adalah jajanan yang masih satu jenis dengan cilok dan cimol, karena makanan ini masih menggunakan cilok/cimol yang ditambahkan telur. dengan ā¦ ENAK NDA SIH!!! CILOR ACI PAKAI TELOR - JAJANAN CILOR CAKRA ORIGINAL BANDUNG - KREATIF!!!
Cara masak resep CiLor (aci telor) dengan saus kacang:
- Pertama - tama kita buat dulu minyak bawang nya ya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan merica bubuk.
- Panaskan 5 sdm minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus, tunggu hingga bumbu kekuningan lalu tambahkan 2 sdm air. Setelah semua bahan tercampur kemudian sisihkan, dan biarkan dingin.
- Selanjutnya kita buat bola-bola aci atau ciloknya ya. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, merica dan penyedap.
- Masukan air panas lalu uleni hingga adonan kalis.
- Jika adonan sudah kalis makan bentuk bulat kecil. Lalu rebus dalam air mendidih, tunggu sampai mengapung. Angkat lalu sisihkan.
- Tunggu bola-bola aci dingin lalu tusuk dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan sate dengan 3 buah bola-bola aci.
- Kemudian siapkan mangkok yang agak lebar, lalu kocok 2 buah telur, masukan garam, minyak bawang, penyedap rasa, kecap asin, kecap manis, dan 2 sendok air. Kocok lepas hingga telur dan semua bumbu tercampur rata.
- Lalu panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng semua bola-bola aci yang sudah tersusun di tusukan sate. Bolak balik agar semua bagian aci tergoreng rata. Angkat dan tiriskan jika aci sudah agak kering. Tapi jangan sampai warnanya berubah kekuningan ya.
- Setelah itu celupkan setiap tusuk kedalam telur dan masukan lagi kedalam minyak panas. Untuk langkah ini harus dipastikan minyak benar-benar panas namun api kompornya agak kecil ya.
- Putar putar ujung tusuk sate, tujuannya untuk menggulung telur. Memutarnya harus cepat agar telur tidak terlanjur kering karena nantinya akan sulit menempel jika telur kering.
- Jika telur sudah terguling dan menempel, angkat lalu tiriskan. Ulangi proses yang sama pada tusukan yang lain hingga selesai.
- Langkah selanjutnya masih harus menggulung telur, tapi caranya sedikit berbeda tujuannya agar lapisan telur yang menempel di bola-bola aci lebih tebal.
- Ambil 1 sdm telur lalu tuankan diatas minyak panas (wajan) ingat ya minyaknya harus panas namun apinya tidak boleh terlalu besar atau terlalu kecil, karena jika teralu besar bisa membuat telur gosong dan jika terlalu kecil bisa membuat telur lama kering sehingga banyak mengandung minyak.
- Cara menuangkan telurnya harus dari jarak agak tinggi ya, tujuannya agar telur terpencar jadi mudah untuk digulung.
- Setelah telur di tuang, ambil satu tusuk sate bola bola aci lalu letakan di bagian tengah wajan/telur lalu gulung dengan cepat. Cara menggulung nya adalah dengan memutar ujung tusuk sate. Terus putar tusuk sate, hingga telur terlihat garing dan berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat lalu tiriskan.
- Ulangi proses yang sama pada tusukan yang lain hingga selesai.
- Selanjutnya kita buat saus kacangnya ya. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar. Tiriskan. Lalu blender bersama kacang tanah halus. Jangan lupa beri air secukupnya ya saat mem blender.
- Panaskan minyak goreng yang tadi dipakai untuk menggoreng bawang dan lain2, gunakan kembali untuk membuat saus kacangnya.
- Masukan kacang tanah dan bumbu yang sudah di blender, aduk2 hingga airnya menyusut.
- Larutkan 1/2 sdt tepung kanji, dan tuangkan ke dalam bumbu kacang lalu aduk aduk hingga saos mengental.
- Tata CiLor di atas piring saji, sajikan bersama saos kacangnya. Lebih nikmat jika ditambah perasan jeruk purut/ jeruk sambal.
- Selamat mencobaš„°
Jajanan cilor atau aci telor yang khas dari Bandung ini merupakan jajanan enak dan murah yang biasa dijual di depan sekolah. Olahan ini terbuat dari tepung aci dengan bumbu halus yang dibulatkan lalu direbus. Setelah itu digoreng dengan telur sebagai luarannya. Tak lupa ditambah saus dan mayones semakin nikmat. Bahkan saat ini anak-anak pun gemar mengonsumsi camilan dari aci ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan cilor (aci telor) dengan saus kacang yang mudah di atas mampu membantu teman-teman dalam membuat makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
