Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan dori yang unik? Cara olah nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila teman-teman salah dalam menyiapkan pastinya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan dori yang sedap tentunya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera sobat bukan ?
Ikan Dori merupakan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan dan makanan, mulai dari lauk hingga makanan ringan. Ikan Dori ini sekilas mirip dengan ikan kuwe. Daging ikan Dori ini berwarna putih bersih, halus, dan juga mempunyai rasa gurih.
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan dori yang kalian masak. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara bunda memasaknya dan menyajikannya. Teman-teman ndak perlu pusing jika ingin mengolah otak otak ikan dori yang nikmat di rumah. Sebab asal teman-teman sudah mengetahui triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian yang spesial.
Cara Menyiapkan Otak Otak Ikan Dori
Berikut ini berikan resep cara mudah dan cepat yang bisa dicoba ketika olah otak otak ikan dori yang siap kalian kreasikan. kalian bisa ramu resep Otak Otak Ikan Dori menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan bunda baca selengkapnya cara untuk bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara bikin resep Otak Otak Ikan Dori:
- Gunakan 500 gram daging ikan dori giling
- Sediakan 1 telur
- Ambil 1/2 santan instant segitiga
- Gunakan 1 daun bawang, iris tipis
- Ambil secukupnya Garam, lada, gula
- Sediakan 175 gram sagu tani
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Sediakan secukupnya Pelengkap : air es
Tahu tidak kalau sebenarnya ikan dori itu tidak boleh dimakan? Otak-otak ikan, siapa sih yang tidak mengenalnya? Apalagi bagi yang tinggal di Jakarta dan daerah-daerah penghasil ikan seperti Makasar atau tanah kelahiran saya, Tanjung Pinang-Riau. Walaupun masing-masing daerah ini menggunakan bumbu yang berbeda namun tetap satu nama yaitu otak-otak.
Langkah-langkah menyajikan resep Otak Otak Ikan Dori:
- Siapkan bahan bahan
- Blend daging ikan dori sampai halus.
- Masukkan telur, garam, lada, gula. Blend di Food Processor sampai rata (saya bbrp x pulse saja)
- Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan sagu dan tepunh terigu, aduk rata. Ambil 1,5 sdm adonan ikan. Pulung bentuk memanjang otak otak. Didihkan air. Masukkan otak otak dan masak sampai mengapung. Tandanya matang. Angkat dan masukkan ke wadah berisi air es. Kerat2 otak sebelum digoreng, dan sajikan
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak. Ternyata, ikan dori sudah terkenal karena rasanya yang lezat dan lembut. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tuliskan di tutorial resep ini. Harapan kami, olahan otak otak ikan dori yang mudah di atas dapat membantu kalian dalam buat hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
