Anda sedang mencari inspirasi resep otak -otak ikan yang unik? Cara memasak nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika bunda kurang teliti dalam mengolah maka hasilnya tidak sempurna dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak -otak ikan yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera sobat bukan ?
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Terdapat beberapa sebab yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari otak -otak ikan yang teman-teman sajikan. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat mengolahnya dan menyajikannya. Kalian tidak usah pusing jika akan menyajikan otak -otak ikan yang lezat di rumah. Hal ini karena asal kalian sudah tahu resepnya maka resep ini bisa jadi menu yang spesial.
Cara Membuat Otak -otak Ikan
Pada postingan ini tuliskan resep cara mudah dan praktis yang bisa dipraktekan dalam menyajikan otak -otak ikan yang siap bunda kreasikan. teman-teman dapat buat resep Otak -otak Ikan memakai 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara mengolah resep Otak -otak Ikan:
- Siapkan 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (bisa tenggiri,kakap atau gabus)
- Ambil 300 ml santan kental (dimasak kemudian tunggu dingin baru dcmpr
- Siapkan 2 btr putih telur kocok lepas
- Ambil 140 gr tepung sagu / tapioka
- Gunakan 10 gr maizena
- Gunakan secukupnya Garam, gula, merica
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Siapkan secukupnya daun bawang iris
Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Masukkan ikan dan putih telur ke dalam food processor, proses hingga ikan halus. Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure.
Cara meramu resep Otak -otak Ikan:
- Campur ikan yg sudah dihaluskan dg putih telur, garam, gula, merica. Kalo menggunakan blender waktu menghaluskan ikan tambahkan 5 atau 6 bj es batu kecil
- Sesudah adonan ikan kalis masukkan bumbu halus,santan dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sagu dan maizena. Aduk sampai rata
- Bungkus 1 sdm adonan otak2 dg daun pisang. Semat dg lidi. Bakar sampai matang.
Make as many bundles of otak-otak as possible. Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Dan biasanya otak otak yang masih tradisonal menggunakan daun pisang. Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya. Rasanya sangat gurih, bisa dijadikan sebagai cemilan bisa juga sebagai teman makan nasi.
Bagaimana? sangat mudah bukan? Itulah resep cara meramu otak -otak ikan yang bisa untuk Selamat mencoba!
