Warung Resep

Lagi mencari ide resep otak-otak ikan yang unik? Cara menyajikan nya memang susah-susah gampang. Kalau sobat keliru dalam membuat maka hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera bunda bukan ?

Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan yang bunda bikin. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara teman-teman mengolahnya dan menghidangkannya. Bunda tidak usah pusing kalau mau memasak otak-otak ikan yang lezat di rumah. Hal ini karena asal sobat sudah mengetahui caranya maka sajian ini dapat menjadi suguhan yang istimewa.

Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.

Resep Meramu Otak-otak ikan

Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep membuat otak-otak ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, resep hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. kalian dapat bikin resep Otak-otak ikan memakai 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda baca selengkapnya cara untuk ramu hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara menyiapkan resep Otak-otak ikan:

1. Sediakan 500 gr ikan giling kakap/lainnya
2. Gunakan 200 gr tepung sagu
3. Sediakan 1 sdt gula pasir
4. Sediakan 1 sdm garam halus
5. Gunakan 1/2 sdt merica halus
6. Sediakan 2 batang daung bawang
7. Gunakan 1 telur utuh (resep asli 2 telur)
8. Siapkan 1 sun kara yg kecil (resep asli TDK pake)
9. Gunakan Bumbu halus:
10. Ambil 6 siung bawang merah
11. Gunakan 5 siung bawang putih

Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Masukkan ikan dan putih telur ke dalam food processor, proses hingga ikan halus. Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang.

Cara olah resep Otak-otak ikan:

1. Siapkan ikan gilingnya lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata
2. Tambahkan garam, gula pasir dan merica halus,aduk rata
3. Masukkan telur yg dikocok lepas, aduk rata kembali setelah itu masukkan santan, aduk biasa sj hingga tercampur rata
4. Baru setelah itu tambahkan daun bawang yg sdh diiris sblmnya, lalu masukkan tepung sagunya tp jgn sekaligus ya biar ga berantakan 😁 lalu aduk hingga tercampur rata klo sy dr awal bikin, ngaduknya pake centong nasi
5. Masak air banyak hingga mendidih jgn lupa tambahkan minyak sayur 1 sdm
6. Mulai bentuk adonan ikan tadi, bulat lonjong memanjang atau sesuai selera, jgn lupa tangannya beri sagu, talenan utk mengulingkan otak2
7. Setelah selesai semua, masukkan dlm air mendidih, masak hingga otak2 ikannya terapung semua 1. Jika sdh terapung semua, keluarkan dan tiriskan hingga dingin, bisa dimakan rebus atau digoreng terlebih dahulu bersama cuko gula merah atau saos sambal

Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible. Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Dan biasanya otak otak yang masih tradisonal menggunakan daun pisang. Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya.

Gimana nih? sangat mudah bukan? Itulah resep cara mengolah otak-otak ikan yang bisa bagi sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!