Anda sedang mencari ide resep otak-otak sambal kacang yang unik? Cara mengolah nya memang susah-susah gampang. Bilamana bunda kurang teliti dalam olah tentunya hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak sambal kacang yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera kita bukan ?
Kalau coba pasti nambah terus, otak otak ikan ini bikin ga bisa berhenti makan, saking enak dan mantap rasanya apalagi dicocol sambal kacang Otak otak ikan. Tonton sampai tuntas ya.kali ini video otak-otak bakar tanpa telur dengan sambal kacang. Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya.
Ada beberapa sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak sambal kacang yang sobat buat. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, hingga gimana cara sobat meramunya dan menyajikannya. Sobat tidak usah pusing apabila hendak meramu otak-otak sambal kacang yang lezat di rumah. Sebab asal sobat telah mengetahui triknya maka sajian ini dapat jadi sajian yang spesial.
Resep Memasak OTAK-OTAK SAMBAL KACANG
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep meramu otak-otak sambal kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, resep masakan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. kalian dapat olah resep OTAK-OTAK SAMBAL KACANG menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian baca selengkapnya langkah-langkah dalam olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara ramu resep OTAK-OTAK SAMBAL KACANG:
- Siapkan 500 gr ikan tengiri haluskan
- Sediakan 100 ml santan kental dingin
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1/2 sdt kecap asin
- Gunakan 6 butir bawang merah, haluskan
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- Siapkan 100 gr tepung sagu tani
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil Daun pisang secukupnya utk membungkus
- Siapkan Sambal kacang :
- Siapkan 80 gr kacang tanah, sangrai
- Sediakan 3 bh cabai merah
- Siapkan 4 bh cabai rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 2 bh jeruk limau
- Siapkan 500 ml air
Ukurannya kecil tapi rasa gurih yang khas terutama dengan saus kacang cocolan yang lezat. Bungkus, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Sambal kacang: Panaskan minyak di wajan. Rasa dai otak otak sangat enak dan gurih.
Langkah-langkah menyiapkan resep OTAK-OTAK SAMBAL KACANG:
- Otak2 : Campur semua bahan kecuali tepung sagu dan daun bawang. Mixer hingga benar2 halus dan tercampur rata
- Masukkan tepung dan daun bawang, aduk kembali hingga rata. Pangang sedikit adonan untuk tes rasa.
- Setelah pas rasanya, ambil 1 sdm adonan letakkan di tengah daun pisang. Gulung dan sematkan dengan lidi (sy pakai stapler). Lakukan sampai adonan habis.
- Didihkan air dalam panci kukusan. Kukus semua otak2 kurang lebih 10 menit. Tiriskan.
- Bakar otak2 di panggangan sampai agak kecoklatan dan tercium harumnya. Sajikan hangat2 dengan cocolan sambal kacang
- Sambal kacang : blender kacang yang sudah disangrai dengan cabai dan bawang. Lalu masak di panci beri garam, gula dan kecap manis serta perasan jeruk nipis. Masak sampai mengental
Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai. Semua bahan sambal ditumbuk hingga halus kemudian tambahkan air dan cuka aduk sampai rata. Kalau coba pasti nambah terus, otak otak ikan ini bikin ga bisa berhenti makan, saking enak dan mantap rasanya apalagi dicocol sambal kacang Otak otak ikan merupakan kuliner khas beberapa daerah di Sumatera seperti Bangka, Palembang. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Lihat juga resep Otak Otak Kakap (Goreng) enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara buat otak-otak sambal kacang yang bisa dalam Selamat mencoba!
