Sedang mencari ide resep otak-otak ebi goreng yang unik? Cara menyiapkan nya memang susah-susah gampang. Jika teman-teman kurang teliti dalam memasak tentunya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ebi goreng yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera kita bukan ?
Ada banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi goreng yang bunda masak. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara bunda membuatnya dan menghidangkannya. Sobat tidak usah pusing jika akan membuat otak-otak ebi goreng yang lezat di rumah. Sebab asal kalian sudah mengetahui resepnya maka resep ini mampu menjadi menu yang istimewa.
Cara Menyajikan Otak-otak Ebi Goreng
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan resep menyiapkan otak-otak ebi goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, resep masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. bunda bisa meramu resep Otak-otak Ebi Goreng memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian ikuti selengkapnya cara dalam meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara menyiapkan resep Otak-otak Ebi Goreng:
- Gunakan 600 ml santan
- Siapkan 5 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 3 sdm ebi atau rebon
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 3/4 sdm garam atau sesuai kebutuhan
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera
- Gunakan 300 g terigu
- Sediakan 50 g tepung beras
- Siapkan 400 g kanji / sagu
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 3 batang daun bawang diiris halus
- Gunakan Tambahan dari saya
- Gunakan Celupan :
- Siapkan Putih telor kocok
Langkah-langkah ramu resep Otak-otak Ebi Goreng:
- Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Haluskan (saya diblender dg sebagian santan)
- Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Sisihkan
- Masak santan, bawang putih, ebi, gula, garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih. Matikan api. Masukan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata
- Masukan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar2 tercampur rata
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan adonan yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan. Beri 2 sdm minyak, aduk sampai otak2nya terlumuri minyak supaya tidak saling lengket.
- Celupkan otak²nya kedalam putih telor kocok. Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan. Enak dinikmati hangat2 dengan cocolan saus atau sambel kacang 😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan otak-otak ebi goreng yang mudah di atas bisa membantu kalian dalam ramu hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
