Lagi mencari ide resep otak otak bandeng yang unik? Cara mengolah nya memang susah-susah gampang. Bilamana sobat keliru dalam masak pastinya hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak bandeng yang nikmat selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggugah selera sobat bukan ?
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari otak otak bandeng yang sobat sajikan. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara kalian mengolahnya dan menyajikannya. Teman-teman ndak perlu pusing kalau akan menyiapkan otak otak bandeng yang nikmat di rumah. Hal ini karena asal teman-teman sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi menu yang spesial.
Cara Olah Otak Otak Bandeng
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep menyajikan otak otak bandeng sendiri di rumah. Tetap memakai bahan sederhana, resep hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. kalian dapat ramu resep Otak Otak Bandeng menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah dalam masak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara membuat resep Otak Otak Bandeng:
- Ambil 1/2 kg ikan bandeng(aku isi 2)
- Gunakan Bahan isi:
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 65 ml santan instan
- Ambil 3 btg daun bawang, potong2
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan tempura:
- Gunakan 150 gr tepung panko/tepung roti
- Ambil 1 butir putih telur
- Sediakan 250 ml minyak utk menggoreng
Cara olah resep Otak Otak Bandeng:
- Bersihkan ikan bandeng, buang sisiknya, keluarkan insang dan isi perutnya dari lubang kepala. Perlahan tarik tulang utama agar kulit ikan bisa di balik. Kerok daging ikan dg sendok, pisahkan duri2 besarnya. Balik kembali kulitnya yg kosong.
- Blender daging ikan(yg msh ada duri2 kecilnya), telur, daun bawang, santan, garam dan lada bubuk, agar duri2 ikan jadi halus.
- Isi kulit ikan yg kosong tadi dg adonan ikan dg cara di tekan kebawah sampai padat dan kulit ikan terisi penuh (bagian kepala juga di isi). Bungkus dg daun pisang, kukus selama kurleb 30 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, biarkan agak dingin dulu baru buka bungkus daun pisangnya dan potong2.
- Bisa langsung di makan atau bila mau di baluri tepung sebelum di goreng juga lebih enak. Caranya celupin otak2 ke putih telur lalu baluri dg tepung panko. Kemudian goreng sampai kecoklatan.
- Ini enak banget lho…😉
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami bagikan di sini. Harapan kami, olahan otak otak bandeng yang mudah di atas mampu membantu bunda dalam buat hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
