Anda sedang mencari ide resep otak-otak bandeng yang unik? Cara menyajikan nya memang susah-susah gampang. Jika sobat kurang teliti dalam memasak pastinya hasilnya tidak sempurna dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng yang nikmat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera sobat bukan ?
Terdapat beberapa faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bandeng yang bunda masak. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian memasaknya dan menghidangkannya. Bunda tak perlu pusing kalau akan buat otak-otak bandeng yang enak di rumah. Sebab asal teman-teman telah tahu caranya maka resep ini dapat dijadikan menu yang istimewa.
Cara Meramu Otak-otak Bandeng
Pada postingan ini berikan resep cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk buat otak-otak bandeng yang siap sobat kreasikan. bunda dapat masak resep Otak-otak Bandeng memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian ikuti selengkapnya langkah-langkah untuk masak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara olah resep Otak-otak Bandeng:
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng
- Siapkan Bahan Isian :
- Ambil 1 bagian dalam/daging ikan bandeng
- Siapkan 65 ml santan instan / kara
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan pelapis :
- Ambil 1 butir telur
- Ambil Bahan lain:
- Siapkan Secukupnyan minyak goreng, untuk menggoreng
- Siapkan Secukupnya daun pisang
Cara olah resep Otak-otak Bandeng:
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng, bersihkan sisiknya, lalu buang ingsang dan bagian isi perutnya, kemudian cuci bersih.
- Lalu ambil tulang utamanya dari kepalanya, ditarik perlahan sambil bagian kulit luar ikan ada didalam, dan bagian dalam ikan akan ada diluar, lalu buang tulang bandeng yang besar pisahkan dari daging ikan, dan kerok daging ikan yang masih menempel dikulit ikan dengan menggunakan sendok. Bagian isi : blender daging ikan bandeng, putih telur, santan kental, bawang daun, garam dan lada bubuk.
- Blender hingga halus sehingga tulang bandeng yang kecil akan hancur, blender hingga seperti pasta, lalu masukkan bagian isi kedalam plastik segitiga agar lebih mudah memasukkan bagian isi kedalam ikan bandeng, lalu masukkan bagian isi kedalam ikan bandeng, jika tidak ada plastik segitiga bisa pakai sendok.
- Lapisi ikan bandeng dengan bandeng lalu kukus selama 30 menit, jika sudah matang, angkat lalu diamkan hingga dingin.
- Kemudian potong-potong, jika tidak langsung digoreng, bisa disimpan dikulkas dalam wadah tertutup, jika akan digoreng, pecahkan 1 butir telur lalu kocok, kemudian lumuri potongan bandeng dengan telur, lalu goreng hingga matang kecoklatan.
- Sajikan otak-otak bandeng dengan sambal.
Bagaimana? tidak sulit bukan? Itulah resep cara menyiapkan otak-otak bandeng yang bisa bagi bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
