Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak bandeng yang unik? Cara memasak nya memang beraneka ragam. Kalau bunda salah dalam mengolah maka hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak bandeng yang sedap pastinya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera bunda bukan ?
Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Lihat juga resep Otak-Otak Bandeng Khas Gresik enak lainnya.
Terdapat beberapa faktor yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak bandeng yang bunda olah. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, serta pemilihan bahan segar, sampai gimana cara kalian meramunya dan menghidangkannya. Bunda ndak perlu pusing apabila akan menyajikan otak otak bandeng yang nikmat di mana pun bunda berada. Sebab asal sobat telah mengetahui resepnya maka hidangan ini mampu jadi menu yang spesial.
Resep Memasak Otak Otak Bandeng
Pada postingan ini tuliskan resep cara mudah dan cepat yang bisa digunakan ketika olah otak otak bandeng yang siap bunda kreasikan. sobat dapat buat resep Otak Otak Bandeng memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda ikuti selengkapnya cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara menyiapkan resep Otak Otak Bandeng:
- Siapkan 4 ekor bandeng ukuran sedang
- Ambil 30 gr wortel parut
- Siapkan 30 gr bombay iris tipis
- Gunakan 1 sdt tepung tapioka
- Ambil 1 sdt saos tiram
- Gunakan 5 tetes minyak ikan
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 blok kaldu bubuk
- Ambil Sejumput lada bubuk
- Sediakan Secukupnya tepung terigu (baluran)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 35 gr bawang putih (3siung sedang) + bawang merah (6siung kecil)
- Siapkan 2 slice jahe
- Siapkan Sejumput garam, micin
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.
Cara mengolah resep Otak Otak Bandeng:
- Cuci bersih bandeng dari ingsang, sisik dan isi perut. Lalu tarik perlahan ujung ekor dan ujung kepala hingga bunyi kreek. Patahkan juga tulang dibagian ekor dengan menekukkannya hingga bunyi "tek".
- Pastikan insang bersih. Potong sirip sirip sampingnya. Lalu rebahkan dan gepuk depuk ikan dengan pangkal pisau atau ulekan juga bisa (lebih cepat).
- Pastikan daging sudah lembek (hancur), lalu patahkan tulang lehernya. Angkat/tarik tulang perlahan lahan.
- Pisahkan daging dan kulitnya dengan cara balik kedalam. Bersihkan juga sampai benar benar tersisa kulit.
- Mengolah daging bandeng : saring air yang masih terkandung di daging (berat awal 340gr menjadi 296gr setelah disaring) Pindahkan ke blender, tambah telur dan tapioka.
- Blender hingga halus. Pindahkan ke wadah adonan, campur wortel, bawang bombay, bumbu halus, lada, sous tiram, kaldu bubuk, minyak ikan. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. (Bila ragu ragu, ambil 1sdm lalu goreng/gril diteflon untuk tes rasa).
- Masukkan perlahan adonan kedalam kulit bandeng (kalau susah bisa menggunakan pipingbag) tapi pake sendokpun sudah bisa kok, turunkan keekor ditekan pelan pelan agar udara yang terperangkap keluar / bisa ditusuk juga ekornya untuk jalan udara. Rapikan bandengnya. Jika adonan sisa masukkan kedalam kepala bandeng. Siapkan tepung untuk baluran, lalu gulingkan rata.
- Goreng dalam minyak panas yang banyak menggunakan api sedang cenderung kecil (agar matang sampai dalam), bila sudah kecoklatan besarkan api sedikit saja, agar kering. Sajikan.
Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. Jual Aneka Olahan Bandeng Terjangkau dan Berkualitas. Bandeng yang sudah memakan umpannya lolos gara-gara ia salah melakukan tarikan. Resep Otak-Otak Ikan Bandeng Ala Dapur Jenk Minul #resep praktis di bulan ramadan #resep buka puasa praktis #otak otak #bandeng panggang #dapur jenk miunl. Otak-otak tahu ikan bandeng ini sangat lezat dan gurih dengan rasa ikan bandeng yang kuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan otak otak bandeng yang mudah di atas mampu membantu bunda dalam bikin makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi kalian yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
