Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak ikan tenggiri goreng yang unik? Cara masak nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika bunda keliru dalam membuat pastinya hasilnya bisa kurang enak dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan tenggiri goreng yang enak tentunya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita bukan ?
Ada beberapa sebab yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari otak otak ikan tenggiri goreng yang teman-teman ramu. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara sobat memasaknya dan menyajikannya. Kalian tidak usah pusing apabila hendak mengolah otak otak ikan tenggiri goreng yang pas dilidah di mana pun bunda berada. Sebab asal teman-teman telah mengetahui triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan yang spesial.
Cara Mengolah Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep menyajikan otak otak ikan tenggiri goreng sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan sederhana, resep sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. kalian bisa meramu resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara masak resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng:
- Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 100 ml santan kental
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 350-400 gram sagu tani
- Gunakan Bumbu Iris:
- Siapkan 10 Bawang Merah
- Ambil 2 Batang Daun Bawang
- Gunakan Secukupnya Air untuk merebus
Langkah-langkah ramu resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng:
- Campur santan dan air, aduk2 hingga menyatu. Lalu campur dengan ikan giling. Aduk merata dengan sendok kayu atau spatula. Lalu campur garam,kaldu jamur dan lada. Aduk lagi hingga ikan kalis dan kaku. Konsistensi adonan seperti foto no.3
- Disaat inilah proses krusial pembuatan otak-otak maupun pempek atau somay sekalipun, bahwa adonan ikan dan cairan harus terus diaduk sebelum dimasukkan tepung sagu, hingga agak kaku. Jangan mencapur ikan dengan sagu pada saat ikan+cairan masih dalam keadaan cair. Selain nggak bisa dibentuk, adonan akan terus lembek. Jika ditambah sagu lagi maka adonan akan alot/keras. Garam adalah salah satu faktor yg berperan membuat adonan kental kaku.
1. Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan. - Lalu terakhir baru tuang sagu kedalam adonan secara bertahap. Jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, stop pemberian sagu. Dan jangan terlalu lama mengaduk adonan ya karena takut alot.
- Didihkan air. Balurkan telapak tangan dengan tepung sagu secukupnya, lalu bentuk adonan otak-otak dengan cara dipilin, lalu rebus hingga mengapung. Agar matang sempurna, tunggu beberapa menit setelah mengapung baru tiriskan.
1. Lalu goreng otak-otak dalam api sedang hingga coklat keemasan. Sajikan dengan sambal cocol, cuko atau saos. Karena lagi mager ini cocol saos aja😍
1. Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan.Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan otak otak ikan tenggiri goreng yang mudah di atas bisa membantu sobat dalam menyajikan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
