Sedang mencari inspirasi resep otak otak tenggiri kenyal yang unik? Cara mengolah nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau teman-teman kurang teliti dalam olah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak tenggiri kenyal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggugah selera bunda bukan ?
otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jauh ke bangka untuk mendapatkan otak otak ikan, tonton Otak otak ikan tengiri/tenggiri, kenyal lembut enak banget. untuk menghasilkan tekstur otak otak yang kenyal garing, harus gunakan daging ikan tenggiri yang fresh. Kenyal, tanpa bahan pengawet dan rasanya enak. Bisa di panggang pakai teflon atau pakai arang.
Ada beberapa sebab yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari otak otak tenggiri kenyal yang teman-teman ramu. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat meramunya dan menyajikannya. Teman-teman tak perlu pusing apabila ingin masak otak otak tenggiri kenyal enak di rumah. Hal ini karena asal teman-teman sudah tahu caranya maka resep ini mampu menjadi menu yang spesial.
Resep Memasak Otak Otak Tenggiri kenyal
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep bikin otak otak tenggiri kenyal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, resep sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. sobat dapat bikin resep Otak Otak Tenggiri kenyal menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan sobat baca selengkapnya langkah-langkah untuk meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara menyajikan resep Otak Otak Tenggiri kenyal:
- Sediakan Bahan 1
- Gunakan 100 gr es batu / stgh gelas aqua gelas beku
- Siapkan Bahan 2
- Siapkan 350 gr tenggiri giling
- Siapkan 2 putih telur
- Ambil 8 biji bawang putih
- Ambil 10 biji bawang merah
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada
- Gunakan 1 sdm totole/kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt kecap ikan
- Gunakan 2 sdt kecap asin
- Sediakan 1 bks sun kara 65ml
- Siapkan Bahan 3
- Siapkan 250 gr tepung sagu tani
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 Kantong plastik
- Gunakan secukupnya Daun pisang
Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang.
Cara membuat resep Otak Otak Tenggiri kenyal:
- Haluskan es batu dengan food processor
- Masukkan semua bahan 2 ke dalam food processor yg sudah berisi es batu yg sudah halus, kemudian giling semua sampai bercampur dan menjadi satu
- Masukkan tepung sagu tani ke dalam adonan, giling kembali agar adonan bercampur dengan sagu
- Tuang ke wadah dan masukkan daun bawang, aduk hingga daun bawang merata ke semua adonan
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik
- Gunting bagian ujung dari plastik, dan adonan siap dicetak ke atas daun pisang yang sudah disiapkan. Catatan : pastikan daun pisang sudah di lap bersih dan dibakar diatas api agar daun lentur sehingga mudah untuk digulung. Dan pada bagian ujung tinggal disteples dan buang daun ujung yang tidak terpakai agar rapi
- Siapkan alat kukusan, kemudian kukus semua otak2 kira2 10-15 menit, dengan daging ikan segitu dapat kira2 30-35 biji ya..
- Kemudian panggang otak2 saat ingin dimakan, jika belum ingin dimakan bisa dimasukkan kulkas, dan panggang saat sudah ingin dimakan. Selamat menikmati
Otak-otak ikan tenggiri salah satu makanan yang sangat populer dan digemari, terutama bagi pecinta kuliner jajanan kaki lima. Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan otak otak tenggiri kenyal yang mudah di atas dapat membantu bunda dalam meramu hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
