Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang unik? Cara membuat nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila kalian salah dalam buat tentunya hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita bukan ?
Fimela.com, Jakarta Otak-otak identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Tapi bagi yang tidak suka ikan tenggiri atau kebetulan tidak Caranya sebenarnya cukup mudah. Selengkapnya langsung saja simak di sini, ya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang sobat ramu. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara sobat memasaknya dan menghidangkannya. Bunda ndak perlu pusing kalau mau menyajikan otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang enak di rumah. Sebab asal bunda sudah tahu tutorialnya maka resep ini mampu dijadikan menu yang istimewa.
Cara Ramu Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih)
Pada tulisan ini tuliskan resep tips dan trik cepat yang dapat dipraktekan pada saat meramu otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang siap bunda kreasikan. teman-teman bisa ramu resep Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan bunda ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara menyajikan resep Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Siapkan 1/2 kg ikan kakap putih giling
- Ambil 250 gram tepung tapioka
- Siapkan 90 gram putih telur
- Siapkan 140 ml santan kara
- Gunakan 5 batang daun bawang, rajang halus
- Sediakan 4 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 3 butir bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sachet kecil Royco/ Masako
- Gunakan 400 ml air es (disesuaikan dengan tekstur adonan)
- Ambil Daun pisang
- Sediakan Bahan saus kacang :
- Ambil 70 gram kacang tanah goreng
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 butir kemiri goreng
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 70 ml air
CARA MEMBUAT OTAK OTAK IKAN BAKAR - Otak-otak merupakan produk olahan dari daging ikan lumat yang sudah dikenal masyarakat. Resep Otak-otak camilan yang bagus untuk yang satu ini. Ukurannya kecil tapi rasa gurih yang khas terutama dengan saus kacang cocolan yang Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke adonan.
Cara menyiapkan resep Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Campur ikan giling, putih telur, santan dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.
- Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, tambahkan air es sesendok demi sesendok aduk lagi sampai kira-kira kental seperti ini. Jangan mengulen berlebihan ya jangan sampe kalis banget nanti jadi alot kaya baso.
- Ambil selembar daun pisang, isi dengan adonan, lipat memanjang, semat ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Gunting kelebihan daun nya.
- Panggang dengan double pan happycall/ grill pan/teflon/ bara arang sampai daun pisang menjadi agak gosong.
- Blender kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri Dengan sedikit air. Masukkan ke panci saus, tambahkan sisa air dan santan kental. Gulmer dan garam. Aduk rata. Panaskan hingga meletup-letup. Matikan api lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
- Otak-otak bakar siap disajikan cocol dengan saus kacang.
Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. JAKARTA, iNews.id - Otak-otak adalah makanan berbahan dasar ikan tenggiri yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang dan disajikan dengan saus kacang. Karena rasanya yang gurih, kudapan ini disukai banyak orang mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Hidangan ikan bakar ini dapat kamu sajikan sebagai menu akhir pekan bersama keluarga tercinta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang mudah di atas mampu membantu kalian dalam memasak hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
