Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan yang unik? Cara mengolah nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bilamana kalian salah dalam bikin pastinya hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera kita bukan ?
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan yang bunda olah. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, hingga gimana cara bunda meramunya dan menyajikannya. Teman-teman ndak perlu pusing apabila hendak memasak otak otak ikan yang pas dilidah di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal teman-teman telah tahu resepnya maka sajian ini mampu dijadikan suguhan yang spesial.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Cara Buat Otak otak ikan
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep membuat otak otak ikan sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan mudah didapat, resep sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. bunda dapat mengolah resep Otak otak ikan memakai 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman baca selengkapnya langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara memasak resep Otak otak ikan:
- Gunakan 250 gr daging ikan, haluskan (bisa ikan tenggiri, gabus, kakap)
- Sediakan 150 ml santan kental (dimasak dulu, dinginkan)
- Siapkan 1 butir putih telur
- Ambil 70 gr tepung sagu / tapioka
- Ambil 5 gr maizena
- Sediakan secukupnya gula, garam, merica
- Gunakan secukupnya daun bawang, iris
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir bawang merah
Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Masukkan ikan dan putih telur ke dalam food processor, proses hingga ikan halus. Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure.
Langkah-langkah olah resep Otak otak ikan:
- Masukan ikan, putih telur, santan, garam, gula, merica dan 3 buah es batu kecil2 ke dalam blender / food processor. Proses sampai tercampur rata.
- Setelah rata, masukan adonan ikan ke dalam wadah. Masukan bumbu halus dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan maizena, aduk rata kembali.
- Bungkus adonan dengan daun pisang, 1 sdm adonan perbungkus. Bakar sampai matang. Saya bakar menggunakan teflon. Otak otak siap disajikan.
Make as many bundles of otak-otak as possible. Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya. Rasanya sangat gurih, bisa dijadikan sebagai cemilan bisa juga sebagai teman makan nasi. Cara membuat otak-otak ini adalah dengan menggunakan ikan yang diambil dagingnya lalu daging dihaluskan bersama bumbu-bumbu. Dan kemudian daging tersebut dimasukkan ke dalam kulit ikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami bagikan di halaman ini. Harapan kami, olahan otak otak ikan yang mudah di atas dapat membantu sobat dalam olah makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
