Lagi mencari ide resep otak otak tenggiri yang unik? Cara meramu nya memang beraneka ragam. Jika teman-teman salah dalam ramu tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak tenggiri yang nikmat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita bukan ?
Terdapat banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari otak otak tenggiri yang bunda ramu. Pertama dari jenis bahan yang dipakai, serta pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat meramunya dan menyajikannya. Bunda tidak usah pusing jika mau bikin otak otak tenggiri enak di mana pun bunda berada. Hal ini karena asal teman-teman sudah mengetahui tutorialnya maka masakan ini bisa menjadi menu yang istimewa.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari.
Cara Buat Otak otak Tenggiri
Pada tulisan ini akan kami bagikan resep cara mudah dan cepat yang bisa digunakan dalam memasak otak otak tenggiri yang siap teman-teman kreasikan. bunda bisa bikin resep Otak otak Tenggiri menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan sobat baca selengkapnya cara untuk bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara meramu resep Otak otak Tenggiri:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 500 gr Ikan Tenggiri yg sdh di chopper halus
- Gunakan 200 gr Es batu
- Ambil Bahan B
- Sediakan 10 gr Gula pasir
- Sediakan 12 gr Garam
- Ambil 5 gr Kaldu jamur / vetsin
- Sediakan 3 gr Merica bubuk
- Ambil Bahan C
- Sediakan 120 gr Tapioka (me : Liauw Liong Pit)
- Sediakan Bahan D
- Sediakan 100 gr Bawang merah rajang halus
- Sediakan 1 btr telur utuh
- Ambil 75 gr santan instant (me : skip)
- Ambil Bahan E
- Sediakan Daun pisang
- Ambil Bahan F
- Sediakan Saus botol instant
Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng.
Langkah-langkah bikin resep Otak otak Tenggiri:
- Aduk bahan A sampai rata dan es batu mencair
- Masukkan bahan B aduk rata sampai mengental (gel)
- Masukkan bahan D lalu aduk rata
- Masukkan bahan C aduk rata perlahan dengan jemari jgn sampai diaduk keras2 spt ngadon roti
- Isikan adonan sebanyak 1 sendok teh ratakan memanjang bungkus dg daun pisang sematkan dengan lidi/steples
- Setelah smua adonan dibungkus kukus selama 15 menit saja
- Lanjut setelah dikukus langsung dibakar dengan panggangan sampai daun berubah kering hitam coklat dan bau harum otak2 sdh tercium.
- Nikmati otak2 dengan saus cocol selagi hangat
- Selamat mencoba smoga sukses (maaf step2nya tdk difoto)
Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Otak-otak merupakan makanan olahan ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar. Banyak cara yang dapat dilakukan oleh pelaku bisnis untuk menjajakan otak-otak buatannya. Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Kalau kalian kesulitan mendapatkan ikan tenggiri atau tidak menyukai rasa ikan tenggiri, kalian bisa mencoba untuk membuat otak-otak dari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan otak otak tenggiri yang mudah di atas bisa membantu sobat dalam buat makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
