Anda sedang mencari ide resep otak-otak bandeng semarang yang unik? Cara memasak nya memang gampang-gampang susah. Bilamana sobat kurang teliti dalam ramu tentunya hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng semarang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggugah selera kita bukan ?
Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan secara bebas, makanan satu ini kurang populer di kalangan masyarakat. Selain di kota Semarang, otak-otak juga cukup populer di kota lainnya di.
Terdapat banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari otak-otak bandeng semarang yang kalian olah. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara teman-teman memasaknya dan menyajikannya. Bunda tak perlu pusing jika hendak bikin otak-otak bandeng semarang enak di mana pun kalian berada. Hal ini karena asal bunda telah mengetahui triknya maka masakan ini dapat menjadi menu yang istimewa.
Resep Mengolah Otak-otak bandeng Semarang
Pada tulisan ini berikan resep cara mudah dan sederhana yang dapat digunakan ketika membuat otak-otak bandeng semarang yang siap kalian kreasikan. sobat bisa menyiapkan resep Otak-otak bandeng Semarang menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman ikuti selengkapnya cara dalam meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara menyiapkan resep Otak-otak bandeng Semarang:
- Sediakan 1-3 ekor utuh ukuran sedang ikan bandeng bersihkan hanya sisiknya saja
- Gunakan Jeruk nipis utk perasaan lumuri agar ikan tidak amis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 1 bh bombay
- Ambil 3 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Sediakan 4 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Lada
- Ambil Bahan campuran
- Siapkan 1 bh telur kocok lepas
- Ambil 1/2 segitiga santan kara
Bandeng Juwana Elrina adalah sebuah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang tidak hanya menjual makanan oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap, Bandeng Goreng Telur. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang?
Cara ramu resep Otak-otak bandeng Semarang:
- Ikan bandeng yang sudah di bersihkan sisiknya, tarik bagian badan dan ekornya sampai terasa tulang badan dan ekor di dalam terpisah, bersihkan insang dan patahkan bagian tulang leher kepala (jgn sampai kepala ikan putus) rogoh kedalam badan dan ambil bagian jeroannya.. setelah cuci bersih lalu pijat2 badan ikan sampai terasa daging dan kulit mulai terpisah.. lalu tarik dari leher ikan tulang tengah sampai keluar.. Lalu pijat2 lagi sampai daging didalam badan benar2 habis dan tersisa hanya kulit
- Tumis bumbu halus sampai harum, cek rasa
- Pisahkan tulang dan duri yg terlihat dari dagingnya.. blender sehingga duri2 halus dapat hancur atau dapat kita ambil di pisau blendernya
- Setelah daging ikan bersih dari tulang dan duri, campur bumbu halus yang telah di tumis tambahkan telur dan santan blender lagi hingga tercampur rata.. disini sekiranya ingin menambahkan volume daging dapat di tambah panir secukupnya (kalau saya cukup dari telurnya)
- Setelah daging dan bumbu sudah merata menjadi adonan isi, masukan kembali kedalam badan ikannya.. kalau ada 3 ikan berarti adonan isidi bagi 3 yaa hehe butuh kesabaran dan hati2 agar kulit ikan tidak sobek.. kalaupun sobek tenang.. bisa di tutupi adonannya kok
- Setelah menjadi ikan bandeng kembali, kukus ikan kurleb 20-30 menit
- Setelah matang dinginkan.. bisa di potong2 lalu masukan freezer untuk jadi stok makanan atau langsung di goreng.. saran saya di tepungi maizena sedikit saat menggoreng agar tidak lengket di wajan dan lebih garing..
- Selamat menikmati 😋
Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep cara bikin otak-otak bandeng semarang yang bisa bagi bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
