Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak bandeng khas sidoarjo yang unik? Cara menyajikan nya memang beraneka ragam. Kalau teman-teman salah dalam menyajikan pastinya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng khas sidoarjo yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggugah selera bunda bukan ?
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bandeng khas sidoarjo yang sobat ramu. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara sobat mengolahnya dan menyajikannya. Sobat tidak usah pusing apabila mau mengolah otak-otak bandeng khas sidoarjo yang nikmat di rumah. Sebab asal sobat sudah mengetahui caranya maka masakan ini mampu dijadikan sajian yang spesial.
Otak-Otak Bandeng kami dimasak dengan bahan alami tanpa bahan pengawet. Diolah menggunakan Bandeng segar yang tidak berasa/berbau tanah hasil tambak lokal Sidoarjo dengan bumbu-bumbu rempah kaya rasa yang KHAS. *Tanpa Pengawet,tanpa Pewarna buatan. Otak-Otak Bandeng kami dimasak dengan bahan alami tanpa bahan pengawet.
Cara Bikin Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan resep mengolah otak-otak bandeng khas sidoarjo sendiri di rumah. Tetap memakai bahan mudah didapat, resep sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. kalian dapat buat resep Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman simak selengkapnya langkah-langkah untuk menyajikan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara ramu resep Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo:
- Siapkan 1 kg bandeng (2 ekor besar)
- Siapkan 2-3 telur untuk menggoreng
- Siapkan 1/4-1/2 kelapa mengkal parut (rekomen 1/4, agar lebih enak)
- Sediakan Daun pisang untuk alas membentuk dan mengukus
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Sediakan 3 biji kemiri
- Sediakan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 , 5 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 lombok besar hijau, 2 lombok besar merah (sesuai selera)
Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah. Bandeng Presto Sidoarjo/Surabaya - Anda BINGUNG mencari oleh-oleh khas Sidoarjo dan Surabaya, dengan HARGA MURAH dengan cita rasa yang lezat, BERGIZI dan NO MSG. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.
Langkah-langkah buat resep Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo:
- Siapkan bahan. Bersihkan sisik ikan, belah dua, buang insang dan perut. Cuci bersih. (Ada beberapa cara mengolah ikan untuk otak bandeng, saya pakai yang tanpa gepuk) Buang tulang dan ambil dagingnya dengan sendok. Sisihkan daging di wadah berbeda.
- Haluskan bumbu. Campur rata dengan daging bandeng dan kelapa parut. Tes rasa. Dan pastikan tercampur sempurna ya, agar saat matang tidak terasa kelapa saja atau daging saja. (Kalau terasa kelapanya saja, bisa seperti Semayi. Hihi.)
- Kemudian, masukkan ke kulit bandeng. 💕TIPS: Agar mudah, letakkan daun pisang di atas talenan. Lalu isi kulit bandeng di atasnya. Biar nggak ribet saat memindahkan bandeng ke dalam dandang.
- Isi dandang dengan air setinggi kira-kira 2 cm. Pindahkan ikan ke dandang kukusan. Nah ini enaknya kalau tadi dikerjakan di atas talenan yang diberi daun pisang atasnya. Jadi, tinggal angkat talenan ke dandang, geser daunnya. Pluk. Sempurna. ðŸ¤ðŸ¤ 💕 Saya pakai dandang/pengukus besar, karena ikannya cukup besar.
- Kukus kira-kira 20 menit. Biarkan dingin. Jika sudah dingin, bisa digoreng utuh setelah dibalur telur kocok. Atau bisa dipotong-potong dulu. Lalu digoreng terpisah.💕TIPS: Otak-otak lebih padat dan gampang dipotong saat dingin, apalagi jika didinginkan di kulkas.
- Siap dihidangkan.
Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Lihat juga resep Otak-Otak Bandeng Khas Gresik enak lainnya. Resep 'otak otak bandeng' paling teruji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan otak-otak bandeng khas sidoarjo yang mudah di atas bisa membantu kalian dalam meramu hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
