Anda sedang mencari ide resep otak otak tengiri bakar yang unik? Cara mengolah nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau teman-teman keliru dalam olah tentunya hasilnya tidak sempurna dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak tengiri bakar yang nikmat tentunya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kalian bukan ?
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari otak otak tengiri bakar yang sobat bikin. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat membuatnya dan menyajikannya. Teman-teman ndak perlu pusing jika akan meramu otak otak tengiri bakar yang nikmat di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal kalian sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan yang istimewa.
Assalamualaikum wr wb My lovely subscriber Ini resep yang di request kalian semoga suka ya.otak-otak bakar ikan tenggiri dengan saus kacang/sambal kacang. Ikan Tenggiri•Tepung Sagu•Santan Kental•Gula Pasir•Es Batu•Minyak Goreng•Garam•Kaldu Jamur (bisa Otak-Otak Bakar. daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan•putih telur•tepung sagu•maizena•daun bawang bagian yang hijau iris halus•santanh•daun. Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep!
Resep Mengolah Otak Otak Tengiri Bakar
Di bawah ini berikan resep tips dan trik cepat yang bisa dicoba dalam menyajikan otak otak tengiri bakar yang siap teman-teman kreasikan. kalian bisa membuat resep Otak Otak Tengiri Bakar menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda ikuti selengkapnya cara dalam meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara membuat resep Otak Otak Tengiri Bakar:
- Gunakan 500 gr daging ikan tengiri giling
- Ambil 300 ml santan kental
- Gunakan 80 gr sagu tani
- Siapkan 1 butir telur putihnya saja
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt totole kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 6 siung bawang merah potong tipis
- Siapkan Secukupnya daun bawang potong kecil
- Sediakan Secukupnya daun pisang
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Resep Otak-otak camilan yang bagus untuk yang satu ini. Ukurannya kecil tapi rasa gurih yang khas terutama dengan saus kacang cocolan yang lezat.
Langkah-langkah menyajikan resep Otak Otak Tengiri Bakar:
- Siapkan semua bahan yg akan dicampur dengan adonan ikan. Giling daging ikan tengiri tanpa air sampai halus. Tambahkan santan kental sebagian(sedikit demi sedikit) lalu giling kembali.
- Campur sisa santan dengan gula, garam, lada dan kaldu jamur bubuk larutkan hingga rata, setelah rata, masukkan kegilingan ikan lalu gilih kembali sampai adonan ikan menjadi sintal lebih padat. Masukkan lagi putih telur, giling smpai sintal padat kembali
- Masukkan potongan bawang merah dan daun bawang. Aduk sebentar saja.
- Lalu keluarkan adonan pada wadah. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Jika sdh kalis, banting2 adonan beberapa saat(Proses ini untuk menghasilkan otak2 yg kenyal renyah dan kesat)
- Masukkan adonan dalam papingbag dan potong ujungnya. Dilain sisi kita bs mengukus sebentar saja daun pisang agar lentur dan tdk mudah robek ketika digulung
- Cetak adonan diatas daun pisang, gulung dan pipihkan. Lalu ditutup dengan lidi atau bs jg dng stepless
- Panggang diatas api kecil, bolak balik semua bagian agar matang merata. Panggang hingga kesat, daun layu dan mengeluarkan aroma khas ikan tengiri. Bs diamati juga dari bentuk yg berubah menjadi sintal kenyal juga disentuh, itu tandanya otak otak sudah matang. Siap dihidangkan dengan cocolan saus kacang 😉
Resep Otak-otak - Tak terhitung kali kita harus tergoda untuk mengambil otak-otak yang ditawarkan ketika hanya duduk untuk memesan di restoran. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang. Simpan fillet tenggiri dalam freezer hingga agak beku lalu potong-potong. Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan kental.
Bagaimana? ternyata gampang sekali kan? Itulah resep cara buat otak otak tengiri bakar yang bisa untuk Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
