Sedang mencari ide resep otak- otak bandeng isi daging goreng yang unik? Cara bikin nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Apabila teman-teman kurang teliti dalam menyiapkan maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak- otak bandeng isi daging goreng yang lezat pastinya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera sobat bukan ?
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari otak- otak bandeng isi daging goreng yang sobat olah. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara bunda mengolahnya dan menyajikannya. Kalian ndak perlu pusing jika hendak meramu otak- otak bandeng isi daging goreng yang pas dilidah di rumah. Sebab asal kalian sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi menu yang spesial.
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.
Resep Memasak Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng
Pada tulisan ini akan kami bagikan resep tips dan trik cepat yang dapat dipraktekan ketika membuat otak- otak bandeng isi daging goreng yang siap sobat kreasikan. bunda bisa memasak resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman baca selengkapnya langkah-langkah dalam bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara memasak resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:
- Siapkan 1 ekor bandeng besar yg sudah dipisahkan dagingnya
- Siapkan 250 gr Daging bagus yg empuk, giling
- Sediakan 1 helai Daun brambang, iris kecil-kecil
- Ambil Bumbu halus buat isi:
- Ambil 1 bh bawang putih kating besar
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 5 cabe kecil (bisa skip)
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Lidi untuk menyematkan
- Gunakan Bumbu halus luarnya:
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung bawang kating
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cm Jahe
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 2 butir telor
- Gunakan 5 cabe kecil (bisa skip)
Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali. Otak-Otak Goreng Bandeng adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan.
Cara menyiapkan resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:
- Buang sisik ikan bandeng, isi kepala serta perutnya. Kemudian kelurkan dagingnya dengan cara menghancurkan dari luar kulitnya dan patahkan tulang tengah bagian ekor dan menarik tulangnya dari bagian kepala, keluarkan dagingnya dgn menggunalan sendok, lalu pisahkan kulit dan dagingnya. (Me: kepalanya sy buang)
- Haluskan bumbu isian, kemudian campur dengan daging bandeng, daging giling, telor (sy menggunakan food prosessor). Setelah itu masukkan ke dalam kulit bandeng sampai penuh
- Bikin bumbu luarnya, haluskan semua bahan tmbahkan sisa gilingan no.2 aduk2 rata. Tmbahkan daun brambang
- Ambil lembaran daun pisang taruh bandeng yg sdh di isi, kemudian luarnya oles dengan bumbu luar rata. Bungkus dan sematkan lidi
- Kukus selama 35 menit, matikan api biarkan dingin tutup jangan di buka
- Setelah itu iris2 jangan terlalu tipis yaa biar tdk sobek, angkat perlahan
- Goreng hingga kecoklatan. Siap dihidangkan
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tuliskan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan otak- otak bandeng isi daging goreng yang mudah di atas dapat membantu sobat dalam menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
