Anda sedang mencari ide resep otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang unik? Cara olah nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau bunda kurang teliti dalam olah pastinya hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita bukan ?
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang sobat olah. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara kalian mengolahnya dan menghidangkannya. Kalian tak perlu pusing apabila hendak ramu otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal bunda sudah mengetahui resepnya maka masakan ini mampu jadi suguhan yang istimewa.
Resep Meramu Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco
Pada postingan ini tuliskan resep tips dan trik praktis yang bisa dicoba dalam menyajikan otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang siap bunda kreasikan. sobat bisa memasak resep Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman simak selengkapnya langkah-langkah dalam olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara ramu resep Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco:
- Siapkan 250 gr daging ikan tenggiri (bs pake ciw,kakap,parang2,kacang2)
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan 2 siung bawang merah, cincang halus
- Sediakan 4 butir putih telur
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya es batu (dikira2 saja jgn banyak2)
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 3-4 sdm sagu tani
- Sediakan Secukupnya daun untuk membungkus
- Siapkan Sambal tauco :
- Siapkan 1 ons tauco
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan Secukupnya jeruk kunci
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Sediakan 300 ml air
Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Resep Otak-otak camilan yang bagus untuk yang satu ini. Ukurannya kecil tapi rasa gurih yang khas terutama dengan saus kacang cocolan yang lezat. Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.
Langkah-langkah menyiapkan resep Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco:
- Cuci bersih tauco bbrapa kali hingga airnya bening, lalu blender bersama bawang putih+cabe merah hingga halus. Dalam panci kecil campur air+tauco masak dpm api kecil, lalu beri garam+gula+jeruk kunci, koreksi rasa.Masak hingga air sedikit menyusut dan mengental. Matikan api lalu angkat dan dinginkan.
- Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Tes rasa dengan cara didihkan sedikit air dlm panci kecil lalu ambil sedikit adonan dan rebus hingga mengapung. Jika rasa adonan sudah pas, adonan siap dibungkus.
- Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdtš¤) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan. Gulung dan sematkan lidi/steples deli kedua ujungnya.
- Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal tauco… Yummy
Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan. Otak-otak biasanya terbuat dari daging ikan tenggiri dengan potongan-potongan kecil daun kucai yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Karena ikan tenggiri tidak memiliki tulang yang banyak dan rasanya lebih gurih. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang. Kemudian, otak otak dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau sambal kacang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tuliskan di halaman ini. Harapan kami, olahan otak-otak ikan tenggiri dengan sambal tauco yang mudah di atas bisa membantu sobat dalam menyajikan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
