Lagi mencari inspirasi resep coffe bun (roti boy) yang unik? Cara bikin nya memang susah-susah gampang. Jika sobat kurang teliti dalam menyiapkan maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coffe bun (roti boy) yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera bunda bukan ?
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari coffe bun (roti boy) yang bunda ramu. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian mengolahnya dan menghidangkannya. Bunda tak perlu pusing apabila ingin meramu coffe bun (roti boy) yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal kalian telah tahu resepnya maka masakan ini dapat jadi menu yang spesial.
Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia, Thailand, and even Korea.
Cara Menyajikan Coffe Bun (Roti Boy)
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan resep masak coffe bun (roti boy) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda dapat meramu resep Coffe Bun (Roti Boy) memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara masak resep Coffe Bun (Roti Boy):
- Siapkan Bahan biang:
- Gunakan 1 st ragi
- Ambil 1 st gula pasir
- Sediakan 150 ml air hangat
- Sediakan Bahan roti:
- Ambil 250 gr terigu
- Gunakan 1 sm gula pasir
- Ambil 1 sm susu bubuk
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 30 gr margarin
- Sediakan Bahan toping:
- Sediakan 1 st kopi instan
- Siapkan 1 st air panas
- Sediakan 50 gr margarin
- Gunakan 50 gr gula pasir (resep asli pakai gula halus)
- Gunakan 50 gr terigu
- Ambil 1 butir telur
Ingredients (Topping Coffee) Pipe a layer of coffee buttercream on top of each bun, in a coil-like pattern. Starting from the center going out until the top half is fully covered. In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and g… Photo by val lawless from ShutterStock. And yes, Conchas do seem like they use two separate doughs like the other sweet breads mentioned.
Langkah-langkah masak resep Coffe Bun (Roti Boy):
- Adonan biang: campur dan aduk hingga rata. Diamkan 5 menit
- Adonan roti: campur semua bahan kering jadi satu. Lalu masukkan telur dan adonan biang, aduk dengan spatula hingga rata
- Uleni selama 2-3 menit, lalu tambahkan margarin. Uleni lagi (sekitar 20 menit) sampai adonan kalis. Adonan ini menurut saya agak lembek dan lengket. Silakan ditambahkan tepung di papan ulen,tapi jangan banyak-banyak ya, sekedar buat mengurangi lengket di tangan. Setelah kalis biarkan adonan mengembang 2x atau diamkan selama 1 jam.
- Sambil menunggu adonan roti buat topingnya. Larutkan kopi instan dengan air panas. Saya tambah 1 jumput kopi hitam biar aroma kopinya agak setrong.
- Mixer margarin dan gula sampai berwarna pucat. Lalu masukkan telur, mixer sampai tercampur rata. Lalu masukkan terigu, mixer kembali sampai rata. Lalu masukkan dalam plastik segitiga dan simpan dikulkas sampai akan digunakan.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Resep asli adonan dibagi menjadi 9 bagian. Tapi kalau saya (karena di rumah krucil yang makan) saya bagi jadi 12 bagian. Ambil 1 bagian agak besar dan bagi menjadi 11 bagian.
- Isi 11 adonan kecil dengan margarin/butter yang telah didinginkan. Saya pakai simas royal palmia.
- Masukkan adonan kecil berisi margarin/butter ke dalam adonan besar, bentuk bulat dan susun di loyang yang telah dioles margarin. Panggang selama 15 menit dengan suhu 160C (atau sesuaikan kondisi oven masing2)
- Angkat, dan siap dinikmati.
- Catatan: menurut saya karena pakai white coffee jadi aroma kopi yang dihasilkan kurang berasa. Sebaiknya pakai kopi instant hitam seperti merek nescafe supaya aroma dan warnanya lebih cetar
Instead of sprinkling sugar like Melonpan, or infusing coffee like Rotiboy, Conchas' cookie dough is classically flavored with vanilla or chocolate, and carved to look like seashells, or Concha in Spanish. It is said that Conchas are brought over by French. I call these buns mostly kopi roti or simply coffee bun (or kopi bun to conjugate), but I've never known them as rotiboy (which is actually the name of a popular Malaysian bakery selling these buns) until I begun looking for recipes on the Internet. Their signature product is the Rotiboy bun which is a sweet Mexican butter bun baked with a crisp, coffee-flavored topping. Rotiboy got so popular that they were able to aggressively expand throughout Asia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tuliskan di sini. Besar harapan kami, olahan coffe bun (roti boy) yang mudah di atas bisa membantu bunda dalam memasak makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
