Lagi mencari ide resep mexican coffee bun (tanpa telur) yang unik? Cara membuat nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika teman-teman salah dalam mengolah maka hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal mexican coffee bun (tanpa telur) yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Kalau baca-baca di google, sepertinya roti boy ini bukan berasal dari Mexico, tapi dari Malaysia. Awalnya ada bakery yang namanya roti boy, dan produk mereka yang terkenal adalah mexican coffee bun ini, yaitu roti yang di isi dengan butter dan di beri topping cookie crust rasa kopi. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping.
Terdapat banyak faktor yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mexican coffee bun (tanpa telur) yang teman-teman buat. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, lalu pemilihan bahan segar, hingga gimana cara bunda membuatnya dan menyajikannya. Sobat ndak perlu pusing kalau mau memasak mexican coffee bun (tanpa telur) yang pas dilidah di mana pun teman-teman berada. Sebab asal teman-teman sudah tahu resepnya maka masakan ini mampu dijadikan sajian yang spesial.
Resep Mengolah Mexican Coffee Bun (tanpa telur)
Berikut ini akan kami bagikan resep tips dan trik cepat yang dapat dicoba dalam menyajikan mexican coffee bun (tanpa telur) yang siap bunda kreasikan. kalian bisa menyiapkan resep Mexican Coffee Bun (tanpa telur) menggunakan 19 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman simak selengkapnya cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara bikin resep Mexican Coffee Bun (tanpa telur):
- Gunakan Bahan dough :
- Ambil 220 gram tepung terigu segitiga
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 2 sdm margarin
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 140 ml susu hangat (disesuaikan)
- Sediakan Bahan isi: (aduk merata)
- Sediakan 50 gram butter/margarin
- Gunakan 1 sdm gula halus
- Sediakan Bahan topping :
- Gunakan 100 gram butter/margarin
- Ambil 100 gram gula halus
- Ambil 100 gram tepung terigu kunci
- Siapkan 25 gram tepung maizena
- Ambil 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sachet White Coffe, cairkan dengan sedikit air
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Sedikit pasta mocca (skip)
Coboy kedatangan tamu, mbak Susan Gracia. Kita diajari bikin Mexican Bun aka Coffee Bun yang kita nyebutnya Roti B*y, Roti * itu lo. Resep rotinya ini tanpa telur tapi hasilnya tetap lembut. Ada beberapa yang saya ubah resepnya, menyesuaikan ketersediaan bahan.
Cara memasak resep Mexican Coffee Bun (tanpa telur):
- Buat adonan biang. Campur susu hangat, ragi dan 1 sdm. Aduk merata dan biarkan selama 20 menit sampe berbuih.
- Dalam wadah lain campur tepung, sisa gula dan garam. Aduk merata.
- Masukkan adonan biang sedikit demi sedikit. Jika dirasa cukup, hentikan penambahan adonan biangnya.
- Kemudian masukkan margarinnya. Uleni sampai merata. Sampai menjadi adonan yang pas.
- Pindahkan adonan diatas meja kerja, taburi sedikit tepung diatas mejanya. Lumuri tangan dengan tepung, uleni sampai kalis elastis. Jika dirasa masih lengket di tangan, beri sedikit demi sedikit tepung di tangan. Sampai adonan tidak lengket di tangan. Lanjut uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan dough. Lumuri wadah dough dan dough nya dengan minyak. Tutup dough dengan plastik wrap. Diamkan selama sejam. Sampai mengembang 2x lipat.
- Tinju dough jika sudah mengembang. Bagi adonan menjadi 8 bagian/sesuai selera.
- Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan bahan isi. Tutup kembali adonan sampai rapat. Bulatkan dan taruh dalam loyang yang sudah di olesi sedikit margarin. Beri jarak antara adonan yg satu dengan yg lain.
- Diamkan lagi selama 30 menit. Tutup dengan lap bersih. Supaya tetap lembab.
- Buat adonan toppingnya. Kocok/mixer gula dan margarin hingga lembut. Kemudian masukkan putih telurnya. Kocok sampai mengembang.
- Masukkan terigu, maizena, garam dan larutan kopi. Aduk merata. Tambahkan pasta mocca aduk merata. Pindahkan ke plastik segitiga. Gunting sedikit ujung plastik.
- Panasakan oven/teflonnya terlebih dahulu. Jangan lupa kalau pake teflon, tutup kaca teflon lapisi dengan lap bersih.
- Beri atas adonan dough nya dengan topping. Bentuk melingkar seperti obat nyamuk. Jangan sampai ke bawah toppingnya.
- Panggang dough selama 25/30 menit. Disesuaikan dengan oven/teflon masing". (bunda ei=oven suhu 180' hanya 18 menit). Untuk itu jangan terpaku dengan resep. Disesuaikan saja.
- Jika sudah matang, dinginkan roti terlebih dahulu. Roti siap disantap.
Mexican coffee bun populer dengan sebutan roti boy, sesuai nama gerai yang mempopulerkan. Teksturnya empuk di dalam renyah di luar, rasanya manis beraroma kopi. Buat bahan kopi: Aduk margarin dengan menggunakan mixer sampai kuning pucat kemudian masukan telur dan aduk rata. Kemudian masukkan sisa bahan yang lain. Tambahkan bahan kopi yang sudah dicampurkan di atas roti yang sudah mengembang.
Bagaimana? tidak sulit bukan? Itulah resep cara ramu mexican coffee bun (tanpa telur) yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
