Lagi mencari ide resep roti isi daging yang unik? Cara buat nya memang susah-susah gampang. Apabila teman-teman salah dalam menyajikan maka hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti isi daging yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera teman-teman bukan ?
Lihat juga resep Roti Sobek / Roti Kasur Isi Daging (Soft Killer Bread) enak lainnya. Jadi setelah isiannya selesai kita buat, kita bisa menyimpannya dilemari es, dan tinggal kita hangatkan sebentar sebelum digunakan dan bisa digunakan kapan saja. Resep roti goreng isi daging sapi yang rasanya enak banget, wajib dicoba, dan pokoknya gak akan kalah dengan roti-roti yang dijual di toko-toko roti.
Ada beberapa sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti isi daging yang sobat buat. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, lalu pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara bunda membuatnya dan menyajikannya. Bunda tidak usah pusing jika hendak ramu roti isi daging yang pas dilidah di mana pun teman-teman berada. Sebab asal sobat sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan yang istimewa.
Resep Mengolah Roti Isi Daging
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan resep meramu roti isi daging sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan yang sederhana, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda bisa bikin resep Roti Isi Daging menggunakan 26 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda baca selengkapnya langkah-langkah dalam olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara buat resep Roti Isi Daging:
- Ambil Bahan Dough:
- Gunakan 150 ml air hangat
- Sediakan 2,5 sdt (7 gr) ragi instant
- Sediakan 150 ml susu full cream/UHT hangat
- Gunakan 1 kuning telur + 1 btr telur utuh
- Sediakan 1 sdt SP
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 75 gr gula pasir
- Siapkan 75 gr margarin/mentega
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
- Siapkan Bahan Isi:
- Gunakan 600 gr daging giling
- Ambil 8 btr bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan 2 sdm bawang goreng
- Ambil Bahan Polesan:
- Gunakan Susu cair full cream
- Ambil Wijen putih & wijen hitam
Roti daging sapi (bahasa Inggris: beef bun) adalah salah satu roti dan pastri Hong Kong. Ini adalah salah satu pastri standar paling populer di Hong Kong dan dapat dijumpai di hampir semua toko roti Pecinan di sana. Roti ini memiliki isian daging sapi cincang, dan sesekali juga terdapat tambahan potongan bawang dalam isiannya. Roti Goreng isi Saus Daging Kami menyediakan roti dalam berbagai ukuran dan aneka macam isian, baik yang gurih maupun manis.
Langkah-langkah menyiapkan resep Roti Isi Daging:
- Buat isinya terlebih dahulu. Siapkan bahan isi. Potong kecil2 daging, giling dgn chopper, waktu menggiling daging aku kasih es batu spy daging tdk berubah warna jd item (efek panas chopper). Daging aku bagi 2x giling, setiap kali giling aku tambah 4 cube es batu.
- Cincang bawang putih. Bawang merah potong dadu kecil. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah smp berbau harum.
- Masukkan daging giling, aduk rata, tunggu smp daging berubah warna. Masukkan lada bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata. Kasih air sedikit saja, spy bumbu bisa merata. Masak smp air kering. Koreksi rasanya…ini rasanya cenderung manis ya…
- Setelah air kering, beri 1,5 sdm tepung terigu (spy daging tdk ambyar, agak ngempel dikit, jk tdk suka bisa diskip), aduk rata smp daging benar2 matang dan sat/kering. Taburi bawang goreng, aduk rata, matikan api. Dinginkan.
- Sekarang buat adonan rotinya. Siapkan semua bahan. Campur ragi instant, 1 sdt gula pasir, dan air hangat, aduk rata, diamkan kurang lebih 8 menit.
- Campur dlm bowl: tepung terigu, gula pasir, telur, garam, mentega, tuang larutan ragi instant yg tadi (biang) di bagian sisi yg lain dr garam dan mentega spy biang tdk ketemu lgs dgn garam & mentega. Aduk dgn tangan smp tercampur, sambil tuangi susu cair (susu cair jgn dituang semua, sisakan sedikit, kelembaban tepung berbeda2 shg kebutuhan cairan juga berbeda, biasanya susu cair yg kupake 150 ml tp kali ini sisa kurang lebih 30 ml). Aduk dgn tangan smp bahan tercampur rata saja, kmd dimikser.
- Adonan dimikser (dgn adukan spiral), kalo tdk punya mikser bisa diulen dgn tangan, smp kalis elastis. Aku mikser kurang lebih 12 - 15 menit. Kalo pake handmixer jgn terlalu ditekan dgn kuat, ikuti alur mikser aja spy miksernya tdk cepet rusak. Adonan kalis elastis tandanya jk ditarik adonan tdk putus, spt selaput tipis, tdk berlubang.
- Jk sdh kalis elastis, tutup adonan dgn serbet bersih. Diamkan kurang lebih 1 jam. Setelah 1 jam, adonan berukuran 2x lipat, tonjok2 dgn tangan spy udara yg terperangkap di dlmnya keluar.
- Bagi2 adonan, aku timbang masing2 38 gr, jadi 26 cup (terserah mau dibentuk seberapa besar). Masing2 dibulatkan/dirounding smp selesai. Kemudian masing2 diisi dgn adonan isi (daging). Tutup rapat adonan isi, kmd bulatkan kembali.
- Begitu habis diisi dan dibentuk langsung taruh dlm cup kertas. Lakukan smp selesai. Tutup serbet bersih, diamkan kurang lebih 1 jam smp mengembang.
- Setelah 1 jam kmd, adonan akan mengembang. Poles permukaanya dgn susu cair, dan taburi wijen putih dan wijen hitam. Pd saat memoles, oven sdh dipanaskan ya…jd begitu selesai dipoles lgs bisa dioven…jd tdk menunggu lagi spy adonan tdk over proofing.
- Oven selama 15 - 20 menit, suhu tergantung oven masing2.
- Jika sdh matang, keluarkan dr oven. Panas2 langsung poles permukaannya dgn mentega spy wangi dan mengkilap (maaf fotonya agak gelap…ini bikinnya malam hari).
Salah satu produk bakery kami adalah, Roti dengan baluran remahan roti (bread crumb) yang garing di luar dan lembut di dalam, dengan filling saus daging spicy. Roti manis isi daging ala pizza. Roti Goreng ,Butter Cream Bread, Donut, Pizza Bread,Roti Keju. Kebab Abi Khas Turki Dengan Isian Daging Ayam Ala Rumahan. Resep roti jadul ala ibu Nila Sari yang sudah sedikit dimodifikasi, adonan roti manis ala perancis alias Brioche.
Gimana nih? sangat mudah bukan? Itulah resep cara masak roti isi daging yang bisa bagi bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
