Anda sedang mencari inspirasi resep mantou ubi ungu yang unik? Cara membuat nya memang gampang-gampang susah. Bilamana bunda salah dalam mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mantou ubi ungu yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita bukan ?
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari mantou ubi ungu yang teman-teman masak. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, sampai gimana cara bunda memasaknya dan menyajikannya. Kalian tak perlu pusing jika akan masak mantou ubi ungu enak di rumah. Hal ini karena asal sobat sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu dijadikan suguhan yang spesial.
Lihat juga resep Mantou Ubi Ungu enak lainnya. Ubi ungu, umbi-umbian dengan banyak manfaat , yang tinggi antioksidannya, saya coba olah menjadi mantou. Ubi ungu, umbi-umbian dengan banyak manfaat , yang tinggi antioksidannya, saya coba olah menjadi mantou.
Cara Buat Mantou Ubi Ungu
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep bikin mantou ubi ungu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, resep masakan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. teman-teman bisa ramu resep Mantou Ubi Ungu memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian baca selengkapnya cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara bikin resep Mantou Ubi Ungu:
- Siapkan Adonan plain :
- Gunakan 110 gram terigu protein rendah
- Siapkan 15 gram maizena
- Sediakan 2 sdt ragi instant
- Sediakan 30 gram gula pasir
- Siapkan 65 gram susu cair dingin
- Gunakan 1 sdt minyak sayur
- Ambil Adonan ubi ungu :
- Sediakan 100 gram terigu protein rendah
- Ambil 90 gram ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan
- Ambil 50 ml susu cair dingin
- Siapkan 10 gram maizena
- Gunakan 2 sdt ragi instant
- Gunakan 30 gram gula pasir
- Gunakan 1 sdt minyak sayur
Kudapan kali ini berasal dari chinese , ya nama nya Mantou. Mantou hampir sama dengan bakpao ya, tapi yg membedakan kalau bakpao bentuknya bulat dan dalamnya. Ubi ungu mengandung antosianin dan polifenol yang bisa menekan stres akibat kerusakan oksidatif di dalam tubuh. Antiosianin bisa merangsang antioksidan jenis lain pada ubi ungu.
Langkah-langkah buat resep Mantou Ubi Ungu:
- Adonan plain : Campur semua bahan kecuali susu dan minyak. Aduk rata. Masukkan susu cair, uleni sampai rata. Lalu masukkan minyak, uleni sampai kalis. Diamkan 10 menit
- Adonan ubi ungu : blender ubi dg susu sampai tercampur rata. Campur dengan semua bahan kering, kecuali minyak sayur. Uleni rata. Campur dengan minyak sayur, uleni sampai kalis, diamkan 10 menit
- Giling adonan plain membentuk persegi panjang, setebal 0.3 -0,5 cm (jangan potong terlalu tipis suoaya saat dikukus adonan bisa bersiri) Demikian juga dengan adonan ubi ungu, lakukan hal serupa.
- Letakkan adonan plain di atas adonan ubi (boleh juga sebaliknya). Gulung memanjang secara perlahan. Potong2 setebal 2 cm. Letakkan di atas kertas baking dan diamkan sampai mengembang 2x lipat sekitar 90 menit
- Panasi kukusan dengan api besar, setelah banyak uap airnya, kukus mantou selama 15 menit. Matikan api. Diamkan mantou dalam kukusan selama 10 menit. Buka kukusan dan siap disajikan dg saos cocolan /isian daging favorit
- Mantou bisa dipanaskan sebelumnya untuk penyajian berikutnya
Antioksidan tersebut bisa menangkal radikal bebas. Radikal bebas yang berhasil dihalau dan disingkirkan bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain nikmat, beragam manfaat ubi ungu juga bisa Anda rasakan. Mulai dari menjaga berat badan hingga menurunkan tekanan darah tinggi. Ubi ungu ini banyak ditemukan di Asia dan Afrika, dan memiliki rasa manis dan aroma yang wangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di postingan ini. Harapan kami, olahan mantou ubi ungu yang mudah di atas mampu membantu sobat dalam olah makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
